Küchenchef (w/m/d) in Voll-/Teilzeit

Zeiss Kliniken

Die Zeiss Kliniken sind ein familiengeführtes Unternehmen über vier Generation mit der Mission, Gesundheit individuell, persönlich und nachhaltig zu fördern. 

In unseren beiden Standorten Klinik Reinhardsquelle und Gesundheitszentrum Helenenquelle bieten wir Rehabilitations- sowie Kuraufenthalte an und verfolgen dabei Behandlungsansätze aus den Bereichen Prävention, Rehabilitation und alternativer Medizin. 

In beiden Kliniken ist die Interdisziplinarität unsere Stärke, denn wir sind davon überzeugt: 

Wenn Menschen zusammenkommen, die in ihren individuellen Stärken arbeiten, erreichen wir die größtmögliche Zufriedenheit für unsere Patienten und Gäste!

Sie sind Koch aus Leidenschaft und übernehmen gerne Verantwortung? Dann bringen Sie Ihre Leidenschaft fürs Kochen und Ihre Führungserfahrung bei uns ein und werden Sie Teil unseres Teams!

Das bieten wir Ihnen:

• Vielfältige Aufgaben: Einen Arbeitsplatz mit vielseitigen und verantwortungsvollen Aufgaben.
• Starkes Team: Ein motiviertes und eingespieltes Küchenteam, das sich auf neue Impulse freut.
• Selbstverwirklichung: Chance auf Selbstverwirklichung in einer von Wertschätzung geprägten Unternehmenskultur.
• Mitgestaltung: Ein fachlich interessanter Arbeitsplatz, mit der Möglichkeit zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung.
• Sicherheit: Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
• Weiterbildung: Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Urlaub: 30 Urlaubstage im Rahmen einer 5-Tage-Woche.
• Zusatzleistungen: Kostenfreie Verpflegung, persönliches Gesundheitsbudget, Mitarbeitererlebnismanagement, betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, Bike-Leasing, Mitarbeiteryoga und vieles mehr.
• Attraktive Vergütung und flexible Arbeitszeitmodelle: Die wir gerne in einem persönlichen Gespräch mit Ihnen abstimmen. 

Das bewirken Sie:

• Führung und Organisation: Leitung der Küchenbrigade, Personaleinsatzplanung, Dienstpläne erstellen und Motivation der Mitarbeiter.
• Kulinarik und Menüplanung: Kreieren neuer Rezepte, Zusammenstellung von Speisekarten und Menüplänen.
• Warenwirtschaft: Organisation des Einkaufs, Qualitätskontrolle der gelieferten Ware, Kontrolle der fachgerechten Lagerung.
• Betriebswirtschaft: Kalkulation von Gerichten, Überwachung von Material- und Energieverbrauch.
• Qualitätssicherung: Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP), Überwachung der Speisenzubereitung.
• Ausbildung: Anleitung und Schulung von Auszubildenden, Praktikanten und neuen Mitarbeitern.
• Mitarbeit: Aktive Mitarbeit am Posten um Überblick zu behalten und die Qualität sicherzustellen.

Das bringen Sie mit:

• Fachliche Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Küchenmeister, Ausbildereignung oder vergleichbare Qualifikation).
• Führungserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in leitender oder stellvertretender Position sowie Kompetenz in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden.
• Fachkenntnisse: Fundierte Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation, HACCP sowie Kosten- und Qualitätsmanagement.
• Organisationsfähigkeit: Sicherer Umgang mit Personal- und Wareneinsatzplanung sowie strukturierte Organisation von Küchenabläufen.
• Kommunikations- und Teamfähigkeit: Klare, wertschätzende Kommunikation sowie Fähigkeit, eine positive und leistungsorientierte Teamkultur zu fördern.
• Persönliche Stärke: Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und hohe Eigenverantwortung auch in anspruchsvollen Situationen.
• Betriebswirtschaftliches Verständnis: Kostenbewusstsein, Erfahrung im Wareneinkauf sowie im Umgang mit Kennzahlen und Budgetverantwortung.
• Flexibilität: Bereitschaft zu Teildienst sowie Wochenend- und Feiertagsarbeit.

Für weitere Informationen steht Ihnen unsere Personalabteilung gerne per Mail und persönlich zur Verfügung. 

Werden Sie Teil unseres Teams und lassen uns Ihre Bewerbung bitte schriftlich oder per E-Mail an folgende Adresse zukommen:

Zeiss Sanatorien GmbH & Co. KG

Personalabteilung

Carl-Zeiss-Allee 5

34537 Bad Wildungen

Telefonnummer: 05621 808 274

E-Mail: karriere(at)zeiss-kliniken.de